calidad de vida

Maridaje y tragos a base de Yerba Mate

Te mostramos ideas innovadoras y saludables para hacer bebidas ideales para esta época del año, con uno de los productos más nobles del país.
lunes, 3 de junio de 2019 · 07:08

Según un ranking de CNN, el mate se encuentra en el puesto 35 de las bebidas sin alcohol más ricas del mundo. Por ello, la marca líder en yerba mate, te proponemos innovar preparando un cóctel caliente sin alcohol con la hierba más conocida del país, ideal para estos días fríos.  

Te contamos el paso a paso para preparar una limonada libre de gluten versión invierno, combinando la acidez del limón con el sabor de la yerba mate.  

Ingredientes (Rendimiento para dos personas)

  • 250 gramos de yerba
  • 300 cc agua 90°C
  • 200 cc jugo de limón o lima
  • Menta o hierbabuena a gusto
  • Azúcar a gusto


Paso a Paso
1. Calentar el agua a 90ºC, colocar dentro la yerba, dejar infusionar unos 3-4 minutos y luego pasar por un filtro para colar.
2. Servir la infusión en caliente en un pocillo o taza  junto con el jugo de limón y hielo. 3. Decorar con 2 o 3 penachos de menta. Añadir azúcar a gusto.              

 Además, la marca propone algunos maridajes para que tomarse el tiempo tenga más sabor. Podemos combinarlos con la Limonada o un mate bien cebado. 

  • Sandwich de pan negro con queso filadelfia y salmón ahumado con tomillo y ciboullette.
  • Tostada de pan de campo con crema de roquefort (manteca y roquefort).
  • Tapioca de jamón y queso o de queso y tomate, para celíacos.
  • Sandwich de carne fría con mayonesa y mostaza de dijón y rodajas de tomate.
  • Todo tipo de ensaladas con hojas y frutos con pollo o atún.

¡Ahora sí a disfrutar de la Yerba Mate de una forma diferente!  

Comentarios