ASEVERACIÓN SURGE DE ESTUDIO REALIZADO EN LA UNIVERSIDAD DE MICHIGAN

Advierten que el queso podría ser tan adictivo como el alcohol o el cigarrillo

La investigación identificó una proteína que tiene efectos parecidos a otros productos que generan adicción. ¡Mirá de qué se trata!
viernes, 9 de febrero de 2018 · 00:00

Un estudio llevado a cabo por la Universidad de Michigan, radicada en Estados Unidos, reveló que el queso podría ser tan adictivo como el alcohol y el cigarrillo.

Para llegar a esta polémica conclusión, los científicos analizaron a 500 estudiantes y su alimentación.

Luego del estudio, los investigadores pudieron determinar que el alimento cuenta con una proteína llamada caseína que tiene efectos similares a los de los opiáceos durante la digestión.

La caseína es una proteína que está presente en todos los alimentos lácteos, pero en el caso del queso su valor se multiplica diez veces.

El queso libera casomorfinas en el cuerpo humano, lo que genera una placentera sensación de bienestar y provoca la adicción.

Además, se concluyó que hay ciertos alimentos que son adictivos por la manera en la que son procesados, considerándose que cuanto más elaborado y graso, mayor es la adicción.

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