BARILOCHE

Fabricaron la barra de chocolate más grande del mundo

Un desafío estableció a la barra de chocolate creada en Bariloche, como la más grande del mundo. El producto final se dividió en 23000 porciones para que turistas y visitantes pudieran degustarla.
viernes, 18 de abril de 2014 · 12:56
La debilidad de muchas personas es el chocolate, y más si se trata de un producto fabricado en San Carlos de Bariloche, Río Negro.
 
La creación de la barra de chocolate más larga del mundo, con 130,18 metros y 800 kilogramos, atrajo a miles de residentes y turistas que se hicieron presente en Bariloche para seguir en vivo y en directo la confección de la tableta que no tiene precedentes.

Este año, según los creadores, la barra fue más extensa y por eso se dispuso un vallado y operativo de seguridad de 200 metros en Mitre entre las calles Villegas y Palacios, para darles lugar con comodidad a los 35 maestros chocolateros y alumnos de la Escuela de Hotelería que confeccionan la barra, pudiendo mantener a los espectadores a una distancia prudente, reportó el diario Río Negro local.

La barra de chocolate requirió 800 kilos y cuenta con agregados como maní, coco y pasas en el interior. Los chocolateros trasladaron desde la fábrica de Rapa Nui los bowls con el chocolate caliente listo para ser depositado en el molde de barra ubicada sobre una larga mesa sostenida por caballetes.

La confección comenzó minutos antes de las 17:30 horas y terminó apenas 20 minutos después. El chocolate alcanzó para repartirla entre 23.000 porciones que adquirieron los miles de espectadores que con sus teléfonos y cámaras registraron las habilidades de los maestros chocolateros.

La Intendenta María Eugenia Martini presenció el evento y repartió chocolate junto a otros funcionarios y los chocolateros.

La calle Mitre se hizo peatonal esta tarde, donde se ubicaron decenas de puestos de venta y el movimiento de peatones es constante desde el Centro Cívico donde se han formado largas colas para acceder al huevo de pascua gigante que se romperá el domingo.
PH: diariopanorama.com
 

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