Ciencia aplicada a políticas públicas
La Red de Seguridad Alimentaria del CONICET fortalece su vínculo con Salud, Agricultura y SENASA
La RSA-CONICET presentó sus herramientas científicas para la gestión de riesgos alimentarios y convocó a los organismos a integrar su Comité de Vinculación. Más del 50% de las consultas que recibe la red provienen de SENASA y Agricultura.
La Red de Seguridad Alimentaria del CONICET (RSA-CONICET) fortaleció su vínculo con tres organismos clave en la gestión de riesgos alimentarios -el Ministerio de Salud, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y el SENASA- en encuentros estratégicos donde presentó sus capacidades científicas y los invitó a integrar su Comité de Vinculación Interinstitucional.
El director de la RSA e investigador del CONICET, Gerardo Leotta, detalló que la red puede aportar informes científicos con enfoque "del campo al plato" y conformar equipos interdisciplinarios para resolver problemáticas alimentarias.
Desde su creación en 2015, más del 50% de las solicitudes recibidas por la red provinieron de la SAGyP y SENASA, abordando temas como resistencia antimicrobiana, metales pesados en alimentos, influenza aviar y calidad de mieles, quesos artesanales y yerba mate.
El secretario de Gestión Sanitaria, Saúl Flores, destacó que "la Red es el punto focal en Argentina en materia de inocuidad de alimentos para Latinoamérica", mientras que Mercedes Nimo de la SAGyP valoró el "soporte científico y técnico clave para la toma de decisiones".
Los trabajos de la RSA ya han sustentado modificaciones en el Código Alimentario Argentino y mejorado el Plan Nacional de Control de Residuos en Alimentos (CREHA), clave para las exportaciones argentinas a mercados exigentes como la Unión Europea.
