CALIDAD DE VIDA Y PREVENCIÓN

Conocé cuáles son los alimentos más ricos en Vitamina C

Muchas veces estamos rodeados de alimentos que cuentan con esta vitamina y no lo sabemos. En esta nota te contamos dónde encontrarla y cuántos MG aportan.
lunes, 8 de junio de 2015 · 10:33
La vitamina C (o ácido ascórbico) es uno de complementos nutricionales más populares, en especial cuando hace frío.

Desde que el premio Nobel estadounidense Linus Pauling propuso en 1970 que las altas dosis de esta vitamina podían prevenir el resfrío, muchos la consumen con ese fin. Pero a pesar de que investigaciones posteriores demostraron que el ácido ascórbico no sirve para evitar los resfríos, aunque sí para tratarlos, este nutriente sigue siendo muy popular.

Su consumo es esencial para el cuerpo humano: se necesita para el crecimiento y la reparación de tejidos.
 
La salud del sistema inmunológico, el corazón, la piel y las encías depende fuertemente de consumir las cantidades adecuadas de esta vitamina.

Además, los expertos afirman que es un muy buen antioxidante y ayuda a combatir el daño que provoca en el cuerpo el paso del tiempo.

Sin embargo, no hace falta tomar suplementos para obtener la cantidad diaria requerida de vitamina C. De hecho, hay toda una serie de frutas y verduras que contienen mucho más que el requisito diario aconsejado por la Organización Mundial de la Salud (OMS): 45 miligramos (mg).

Aunque muchos asociemos la naranja y el limón con esta vitamina, lo cierto es que no son la fuente más rica de ácido ascórbico.

La revista científica BBC Focus agrupó la lista de los 10 alimentos con mayor cantidad de vitamina C, indicando su valor nutricional por cada 100 gramos de fruta o verdura.

El "Top 5" está compuesto por: la guayaba (228mg), la grosella negra (200 mg), el pimiento rojo (190 mg), el chile (144 mg) y el perejil (120 mg).
 
Si bien es cierto que hay alimentos que no son fáciles de conseguir en nuestro país, es posible encontrar altas dosis del ácido ascórbico en otros productos, tales como el kiwi (93 mg), repollo (93 mg), el brócoli (89 mg), el repollito de Bruselas (85 mg) y la frutilla (80 mg).
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