SE CONFIRMÓ
¿Hace mal mezclar el vino con sandía?
Se confirmó científicamente que se trata de un mito. Los profesionales destacan que los excesos, de todas maneras, son malos y pueden traer consecuencias.
Según la creencia popular después de tomar vino con sandía se entumecería del estómago o envenenamiento de la sangre por reacciones químicas.
El efecto de la mezcla, sin embargo, está lejos de la muerte detalla chequeado.com. Así lo explicó Facundo Di Génova, autor del libro "El barman científico” de la colección Ciencia que Ladra: "El vino no sólo tiene alcohol etílico sino que tiene glicerina, la sandía un aminoácido L-arginina, que es vasodilatador en el ser humano (…). En el estudio de este aminoácido unos científicos que ganaron el Nobel dieron con el origen del Viagra, de alguna manera, la sandía tiene el principio activo del Viagra".
Por esto, "la sandía con vino no sólo no te mata, sino que encima promueve el sexo”, finalizó Di Génova.
Una explicación para este mito es que al meter un trozo de sandía en un vaso de vino, la fruta se endurece. La creencia entonces sería que al ingerir ambos productos juntos, la sandía se endurecería en el estómago.
"El estómago es un medio diferente a un vaso. Tiene ácido, tiene pepsina, tiene todas las sustancias necesarias para que nosotros podamos digerir adecuadamente los alimentos. Por eso es que el ser humano puede comer cosas tan variadas”, analizó Henry Cohen, presidente de la Organización Mundial de Gastroenterología.
El director de la Clínica de Gastroenterología del Hospital de Clínicas de Uruguay coincidió en que se trata de un mito, y agregó que "por supuesto, si te comés una sandía entera y te tomás dos litros de vino en pleno verano te puede caer mal, pero seguramente tampoco te vas a morir, y tampoco va a explotar nada dentro de tu abdomen”.
