CALIDAD DE VIDA
Comer una ensalada diaria mantendría el cerebro joven
Lo mostró un estudio en adultos que asoció una mejora de la memoria y la capacidad cognitiva con el consumo día a día de hortalizas de hoja verde.
El paso del tiempo y el envejecimiento son situaciones que no podemos evitar. A medida que vamos cumpliendo años las habilidades cognitivas y la memoria se ven afectadas.
Según un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad Rush de Chicago, comer una porción de verduras de hoja verde al día puede ayudar a preservar la memoria y las habilidades cognitivas, detalla TN.
El responsable de lograrlo es el ácido fólico, vitamina del grupo B, que se encuentra en grandes cantidades en las verduras de hoja verde, como la lechuga, la espinaca o la acelga.
La Dra. Martha Clare Morris es epidemióloga nutricional y explica los resultados del estudio que la Universidad publicó en la prestigiosa revista científica Neurology, y cómo es posible que la introducción de un hábito tan simple en la dieta pueda tener estos efectos en el cerebro:
"Agregar una porción diaria de verduras de hoja verde a la dieta puede ser una forma sencilla de ayudar a promover la salud cerebral”, detalla la doctora.
La esperanza de vida generó un aumento de personas de avanzada edad pero con demencia. Por eso, explica la especialista, “se necesitan estrategias eficaces para prevenirla”.
Los resultados fueron claros: de las personas observadas en la investigación, aquellas que periódicamente consumían una porción de verduras de hoja verde presentaron una tasa de disminución más lenta en las pruebas de memoria y habilidades de pensamiento que las personas que rara vez o nunca las ingerían.
