CALIDAD DE VIDA

Consumir huevo no elevaría el colesterol

Expertos en tecnología alimenticia y ciencias de la salud afirmaron que el huevo es un alimento rico en proteína de alta calidad que contribuye a la saciedad.
viernes, 3 de agosto de 2018 · 16:17

Consumir huevo no es un factor que aumente el nivel de colesterol en la sangre, confirmó la especialista Ruth Pedroza.

Ruth trabaja con profesionales expertos en tecnología de alimentos y ciencias de la salud y detalló que el huevo es un producto rico en proteína de alta calidad, por lo que contribuye al aumento de la saciedad en las personas luego de su ingesta.

Por este motivo, una persona que diariamente desayuna huevo estará satisfecha por más tiempo, repercutiendo en la ingesta menor de calorías.

La investigadora añadió que otro de los beneficios que trae el huevo es que la variedad de nutrientes que contiene como vitamina D, vitamina B12, ácido fólico y selenio están vinculados a la prevención de condiciones crónicas como enfermedades cardiacas, aumento de la presión arterial, deterioro cognitivo y defectos de nacimiento.

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