La comida "chatarra" aumentaría el riesgo de depresión

El consumo frecuente de diferentes alimentos ultraprocesados como gaseosas azucaradas o panificación industrial, puede conllevar un mayor riesgo de tener depresión clínica en el futuro, según concluye un estudio realizado por un equipo científico de España.

La investigación fue realizada por el Centro de Investigación Biomédica en Red de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn) y sus resultados se publicaron en la revista European Journal of Nutrition.

En total, se realizó un seguimiento a más de 14.000 voluntarios durante un máximo de 16 años y se comprobó que los consumidores de alimentos ultraprocesados tenían hasta un 33 por ciento más de riesgo de sufrir depresión que los que tenían un consumo mínimo o nulo e incluso mayor en personas con niveles bajos de actividad física.

Baja calidad nutricional
Este descubrimiento, agrega, "contribuye a la evidencia científica creciente sobre los graves efectos perjudiciales que tienen este tipo de alimentos".

Los alimentos ultraprocesados son creaciones industriales elaboradas a partir de ingredientes muy refinados, explicaron los autores, como azúcar, almidones, aceites vegetales y sal, o sintetizados, como grasas "trans" o aditivos, y "no contienen ningún alimento reconocible".

Entre ellos se encuentran los refrescos azucarados, embutidos, postres lácteos azucarados, galletas, bollería industrial o los cereales para el desayuno, y se caracterizan por su baja calidad nutricional.

Además, los alimentos "chatarra" están listos para consumir en cualquier momento, sin necesidad de preparación, y tienen una alta disponibilidad en el mercado, advirtieron, lo que favorece su consumo y "desplazan el consumo de alimentos beneficiosos y a se alejan de los patrones alimentarios saludables".

El estudio se enmarca en el proyecto Seguimiento Universidad Navarra (SUN), dirigido por Miguel A. Martínez-González, investigador del Ciberobn,