¡atención!
Anmat pidió retirar un reconocido helado por tener una bacteria peligrosa
Se trata de la marca que elabora la cadena de hipermercados WalMart. La marca de helado Great Value fue retirada de todos los puntos de venta.
Luego de detectarse la presencia de una peligrosa bacteria en un postre helado de WalMart, el alimento está siendo retirado de las góndolas de manera preventiva luego de la advertencia de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat).
Se trata de la “Crema helada sabor frutilla, vainilla y chocolate - Postre Tricolor / Lote QL t1 L” de 8 unidades de la marca “Great Value”, perteneciente a la cadena “WAL-MART”.
Según se informó oficialmente, tras los estudios pertinentes en una muestra analizada por el Laboratorio del Departamento de Bromatología y Protección de la Salud de Bahía Blanca, se encontró la bacteria denominada “Listeria Monocytogenes” y se ordenó el retiro del alimento de las góndolas de manera preventiva.
La Anmat junto a la Dirección de Industrias y Productos Alimenticios (DIPA) del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, están coordinando las acciones preventivas con todas las autoridades sanitarias provinciales y municipales, para monitorear el retiro del mercado del producto.
Martín Piña, director de la carrera de Ingeniería en Alimentos de Fundación UADE, dijo que la Listeria Monocytogenes es una bacteria presente por lo general en el agua, fiambres y lácteos, así como también en vegetales y pescados.
“Es un microorganismo que tiene la particularidad de crecer en temperatura de refrigeración, con lo cual se puede tener un queso en la heladera, sin haber sido pasteurizada la leche, y puede desarrollar la bacteria”, dijo.
Sobre los síntomas de la enfermedad, el especialista mencionó escalofríos, fatiga, náuseas, vómitos, fiebre, diarrea, entre otros. “Es un periodos de incubación que va de 12 horas a dos días y ataca mucho a las embarazadas y a los grupos de riesgo como adultos y niños”.
