Paella récord en el Fin del Mundo: repartirán en Ushuaia 15.000 porciones gratuitas

La empresa  GDS Catering cocinará este jueves 12 de octubre la tradicional paella valenciana en la carpa ubicada en la Plaza
Malvinas de Ushuaia, que batirá el récord al servirse 15 mil porciones, frente a las 12.000 que se cocinaron en la edición 2022.

La entrega de las porciones se anunció a partir de las 14:00 y se extenderá gratuitamente a la gente por un lapso de tres horas, en el marco de las celebraciones por el 139° Aniversario de la ciudad organizado por la Municipalidad de Ushuaia.

El equipo de GDS Catering estará compuesto por más de 100 personas, quienes instalarán 15 paelleras -una vegetariana- desde dónde se preparan y servirán las porciones previstas para el festejo.

Serán cincuenta los cocineros que trabajen en la preparación, y la vajilla como años anteriores será biodegradable.

En cuanto a los números de la megapaella, se usarán 2 toneladas y media de frutos de mar, incluyendo mejillones, langostinos y camarones, y otras dos toneladas de verdura entre cebolla, morrón y puerros. Una tonelada de arroz y otra tonelada de pechuga de pollo completarán los ingredientes.

“Disfrutamos muchísimo de este evento, del armado, de cocinar para nuestra comunidad y darle alegría a nuestra gente, haciendo lo que mejor sabemos hacer. Estamos trabajando junto a un equipo de 20 personas en la pre producción, somos 50 cocineros y ayudantes el mismo día del evento", destacó Leandro Varela, Gerente Operativo de Gastronomía del Sur.

Además, el chef remarcó que son 100 las personas que coordinan la logística y otras 100 participarán en el servicio de entrega, "un esfuerzo conjunto que garantiza el éxito de la tradicional paella cómo todos los años".