RÍO GRANDE
Productores recibieron capacitación en “Manejo cárnico y tratamiento de plagas”
La propuesta fue llevada adelante -esta semana- por la Dirección de Desarrollo Pecuario de la Secretaría de Producción y Ambiente, en el marco del 3° Encuentro de capacitación de “Ciclo de formación en producción porcina sustentable”.
Una veintena de productores de Río Grande participó de una capacitación en “Manejo cárnico y tratamiento de plagas”, brindada por la Dirección de Desarrollo Pecuario de la Secretaría de Producción y Ambiente, en el marco del 3° Encuentro de capacitación de “Ciclo de formación en producción porcina sustentable”.
La iniciativa tuvo la finalidad de “fortalecer de la cadena de valor en la producción de la carne porcina en nuestra ciudad”, según señalaron desde el Municipio riograndense.
La actividad se realizó esta semana en la Planta Municipal de Faena (Portolán 399) y consistió en el abordaje de dos ejes centrales, que fueron “el manejo de carne porcina y sus factores asociados, por un lado; y el tratamiento de roedores como plaga que puede afectar la producción”; en esta oportunidad con la participación de la Dirección de Bromatología e Higiene.
Consultado sobre el encuentro, el licenciado Emiliano Olmedo, coordinador del área, expresó que “estamos satisfechos con esta convocatoria porque además de productores, también vinieron personas por interés propio” y agregó que “si bien estaban planteados siete encuentros estamos pensando en agregar uno más para cerrar el año”.
“Queremos ir viendo todos los temas que de una u otra manera contribuyen a mejorar la cadena de valor de la carne porcina en la ciudad”, afirmó el funcionario, quien observó que “la intención es llegar a que toda la carne porcina que circula en la ciudad sea de calidad total para contribuir así a la soberanía alimentaria de Río Grande”.
