MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Ushuaia emitirá carnets sanitarios en lugar de libretas

Desde el gobierno de la ciudad se observó que la digitalización permitirá “agilizar el proceso administrativo y también reducir el uso del papel, lo que contribuirá a la conservación del medio ambiente”.
miércoles, 23 de octubre de 2019 · 09:01

La Municipalidad de Ushuaia informó que reemplazará las libretas sanitarias que se utilizan actualmente por carnets sanitarios para manipuladores de alimentos, para cuya confección incorporará tecnología.

Desde el gobierno de la ciudad se observó que la digitalización permitirá “agilizar el proceso administrativo y también reducir el uso del papel, lo que contribuirá a la conservación del medio ambiente”.

El director de Bromatología de la ciudad, Oscar Salgado, explicó que en 2017 “presentamos en el Ministerio de Educación de la Nación,  el proyecto de ‘Modernización y Adelanto Tecnológico en Libretas Sanitarias para Manipuladores de Alimentos’”, ya que “se iba a modificar el Código Alimentario para pasar de la modalidad libreta a la de carnet de manipulador de alimentos”.

Ante ello, “elaboramos un proyecto sobre la modernización de la libreta sanitaria y del curso de manipulación de alimentos, para hacerlo desde una plataforma online”, amplió.

El nuevo carnet digital, que se da a partir de la firma de un convenio de subvención suscripto con el Ministerio de Educación de la Nación, tendrá “una vigencia de tres años y luego deberá renovarse” y la parte médica “seguirá siendo de un año, es decir que hay que realizarse los exámenes cada 12 meses”.

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