CUIDADO DE LA SALUD
Científicos confirman que tomar cerveza hace bien a la salud
La bebida contiene antioxidantes al igual que el vino por lo que disminuye el riesgo cardiovascular.
Un grupo de científicos de la Universidad de Barcelona comprobó que la cerveza es una bebida antioxidante que disminuye el riesgo vascular.
A través de un estudio denominado "Prevención con Dieta Mediterránea", se demostró que existe una relación inversamente proporcional entre la ingesta moderada de antioxidantes como los polifenoles, presentes en la cerveza, y la incidencia de eventos cardiovasculares como el infarto de miocardio o el accidente cerebro vascular.
La cerveza es una buena fuente de polifenoles: gran porcentaje proviene de la malta y el lúpulo, indicaron los investigadores españoles.
Los polifenoles, presentes además en el té, el vino, el aceite de oliva, el mate y las frutas y verduras, fermentan en el sistema digestivo, creando metabolitos, beneficiosos por su actividad antioxidante, reduciendo también el riesgo de contraer cáncer.
"Una dieta equilibrada y sana es condición para la ingesta necesaria de polifenoles. La cerveza es una buena fuente de estos componentes, de los cuales, alrededor del 70 u 80% provienen de la malta, y el 20 o 30% restante proviene del lúpulo", revela la investigación.
